Hagebutte frisch mit Küchenabfall Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	294 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	60 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	260 µg  (867 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	371 µg (≈ 41 %) 41 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	130 µg	186 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.560 µg  (5200 i.E.) (≈ 78 % NW) 78 %	2.229 µg (≈ 111 %) 111 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 4 % NW) 4 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	312 µg (≈ 2 % NW) 2 %	446 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.095 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.564 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	98 µg (≈ 2 % NW) 2 %	140 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	812.500 µg  (16250 i.E.) (≈ 813 % NW) 813 %	1.160.714 µg (≈ 1161 %) 1161 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	325 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	464 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	228 mg (≈ 6 % NW) 6 %	326 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	98 mg (≈ 10 % NW) 10 %	140 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	42 mg (≈ 12 % NW) 12 %	60 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	101 mg (≈ 14 % NW) 14 %	144 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	16 mg	23 mg
Chlorid	10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	234 µg (≈ 2 % NW) 2 %	334 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	598 µg (≈ 7 % NW) 7 %	854 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	1.170 µg (≈ 94 % NW) 94 %	1.671 µg (≈ 134 %) 134 %	1.250 µg
Mangan	780 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.114 µg (≈ 32 %) 32 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	18 g (≈ 36 %) 36 %	50 g
Netto-KH	9 g	12 g
Broteinheiten	1,05 BE	1,49 BE
Broteinheiten	1,25 BE	1,79 BE
Broteinheiten	0,84 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	5.658 mg	8.083 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5.645 mg	8.064 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	11.303 mg	16.147 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.242 mg	1.774 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.242 mg	1.774 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	96 mg (≈ 6 % NW) 6 %	137 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	213 mg (≈ 7 % NW) 7 %	304 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	91 mg (≈ 4 % NW) 4 %	130 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	49 mg	70 mg
Cystein	54 mg	77 mg
Phenylalanin	143 mg	204 mg
Tyrosin	180 mg	257 mg
Threonin	96 mg (≈ 9 % NW) 9 %	137 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	47 mg (≈ 16 % NW) 16 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	117 mg (≈ 6 % NW) 6 %	167 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	166 mg	237 mg
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	77 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.306 mg	1.866 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	105 mg	150 mg
Asparaginsäure	206 mg	294 mg
Glutaminsäure	339 mg	484 mg
Glycin	129 mg	184 mg
Prolin	89 mg	127 mg
Serin	112 mg	160 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	980 mg	1.400 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	3 g
Harnsäure	10 mg	14 mg
Purin	3 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	2	3
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	17 mg	24 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	24 mg	34 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	47 mg	67 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	48 mg	69 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	140 mg	200 mg
ALA - Linolensäure ω−3	100 mg	143 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	240 mg	343 mg
Langkettige Fettsäuren	312 mg	446 mg
Glycerin und Lipoide	78 mg	111 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	585 mg	836 mg
Poly-Hexosen	390 mg	557 mg
Poly-Uronsäure	975 mg	1.393 mg
Cellulose	780 mg	1.114 mg
Lignin	1.170 mg	1.671 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	975 mg	1.393 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.925 mg	4.179 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	3 g
Rohasche	1,7 g	2,4 g
Rohfaser	2,9 g	4,2 g
Rohfett	0,4 g	0,6 g
Rohprotein	0,4 g	0,5 g