Bevorzugte Nährstoffe ändern
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 141 kcal (≈ 7 % NW ) 7 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Fett 14 g (≈ 22 % NW ) 22 % 10 g (≈ 15 %) 15 % 63 g Eiweiß 1 g (≈ 3 % NW ) 3 % 1 g (≈ 2 %) 2 % 52 g Kohlenhydrate 4 g (≈ 1 % NW ) 1 % 2 g (≈ 1 %) 1 % 238 g Ballaststoffe 4 g (≈ 12 % NW ) 12 % 3 g (≈ 9 %) 9 % 33 g
Energieverteilung
Fettsäurenmuster
Andere suchten auch nach Makronährstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 141 kcal (≈ 7 % NW ) 7 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Energie (kJ) 591 kJ (≈ 7 % NW ) 7 % 419 kJ (≈ 5 %) 5 % 8.164 kJ Fett 14 g (≈ 22 % NW ) 22 % 10 g (≈ 15 %) 15 % 63 g Eiweiß 1 g (≈ 3 % NW ) 3 % 1 g (≈ 2 %) 2 % 52 g Kohlenhydrate 4 g (≈ 1 % NW ) 1 % 2 g (≈ 1 %) 1 % 238 g Ballaststoffe 4 g (≈ 12 % NW ) 12 % 3 g (≈ 9 %) 9 % 33 g Wasser 76 g (≈ 3 % NW ) 3 % 54 g (≈ 2 %) 2 % 3.000 g
Vitamine
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent 16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW ) 2 % 11 µg (≈ 1 %) 1 % 900 µg Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent 8 µg 5 µg Retinol 0,00 µg (0 i.E.) 0,00 µg Beta-Carotin 92 µg (307 i.E.) (≈ 5 % NW ) 5 % 65 µg (≈ 3 %) 3 % 2.000 µg Vitamin B1 Thiamin 56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW ) 5 % 40 µg (≈ 4 %) 4 % 1.100 µg Vitamin B2 Riboflavin 93 µg (≈ 8 % NW ) 8 % 66 µg (≈ 5 %) 5 % 1.200 µg Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure 941 µg (≈ 6 % NW ) 6 % 667 µg (≈ 4 %) 4 % 15.000 µg Vitamin B3 Niacinäquivalent 941 µg (≈ 6 % NW ) 6 % 667 µg (≈ 4 %) 4 % 17.000 µg Vitamin B5 Pantothensäure 0,00 µg 0,00 µg Vitamin B6 Pyridoxin 237 µg (≈ 17 % NW ) 17 % 168 µg (≈ 12 %) 12 % 1.400 µg Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) 0,00 µg 0,00 µg Vitamin B9 gesamte Folsäure 13 µg (≈ 3 % NW ) 3 % 9 µg (≈ 2 %) 2 % 400 µg Vitamin B12 Cobalamin 0,0 µg 0,0 µg Vitamin C Ascorbinsäure 0,00 µg (0 i.E.) 0,00 µg Vitamin D Calciferole 4 µg (150 i.E.) (≈ 19 % NW ) 19 % 3 µg (≈ 13 %) 13 % 20 µg Vitamin E 2.225 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW ) 16 % 1.578 µg (≈ 11 %) 11 % 14.000 µg Vitamin K 15 µg (≈ 23 % NW ) 23 % 11 µg (≈ 16 %) 16 % 65 µg
Mineralstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Salz 0,01 g (≈ 0 % NW ) 0 % 0,01 g (≈ 0 %) 0 % 5 g Calcium-Phosphor-Verhältnis 0,31 :1 PRAL-Wert -7,8 mEq Natrium 0,00 mg 0,00 mg Kalium 452 mg (≈ 11 % NW ) 11 % 321 mg (≈ 8 %) 8 % 4.000 mg Calcium 15 mg (≈ 2 % NW ) 2 % 11 mg (≈ 1 %) 1 % 1.000 mg Magnesium 24 mg (≈ 7 % NW ) 7 % 17 mg (≈ 5 %) 5 % 350 mg Phosphor 48 mg (≈ 7 % NW ) 7 % 34 mg (≈ 5 %) 5 % 700 mg Schwefel 0,00 mg 0,00 mg Chlorid 13 mg (≈ 1 % NW ) 1 % 9 mg (≈ 0 %) 0 % 2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Eisen 458 µg (≈ 4 % NW ) 4 % 325 µg (≈ 3 %) 3 % 12.500 µg Zink 706 µg (≈ 8 % NW ) 8 % 501 µg (≈ 6 %) 6 % 8.500 µg Kupfer 406 µg (≈ 32 % NW ) 32 % 288 µg (≈ 23 %) 23 % 1.250 µg Mangan 204 µg (≈ 6 % NW ) 6 % 145 µg (≈ 4 %) 4 % 3.500 µg Fluorid 56 µg (≈ 1 % NW ) 1 % 40 µg (≈ 1 %) 1 % 3.800 µg Iodid 3 µg (≈ 2 % NW ) 2 % 2 µg (≈ 1 %) 1 % 200 µg
Kohlenhydrate
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Zucker 4 g (≈ 7 % NW ) 7 % 2 g (≈ 5 %) 5 % 50 g Netto-KH 0,00 g 0,00 g Broteinheiten 0,29 BE 0,21 BE Broteinheiten 0,35 BE 0,25 BE Broteinheiten 0,23 BE 0,17 BE Mannit 0,00 mg 0,00 mg Sorbit 0,00 mg 0,00 mg Xylit 0,00 mg 0,00 mg Summe Zuckeralkohole 0,00 mg 0,00 mg Glucose (Traubenzucker) 3.502 mg 2.484 mg Fructose (Fruchtzucker) 0,00 mg 0,00 mg Galactose (Schleimzucker) 0,00 mg 0,00 mg Monosaccharide (1 M) 3.502 mg 2.484 mg Saccharose (Rübenbenzucker) 0,00 mg 0,00 mg Maltose (Malzzucker) 0,00 mg 0,00 mg Lactose (Milchzucker) 0,00 mg 0,00 mg Disaccharide (2 M) 0,00 mg 0,00 mg Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0,00 mg 0,00 mg Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0,00 mg 0,00 mg Glykogen (tierische Stärke) 0,00 mg 0,00 mg Stärke 0,00 mg 0,00 mg Polysaccharide (> 9 M) 0,00 mg 0,00 mg
Aminosäuren (essentiell)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Chemical Score 0,00 % Isoleucin 69 mg (≈ 5 % NW ) 5 % 49 mg (≈ 3 %) 3 % 1.500 mg Leucin 125 mg (≈ 4 % NW ) 4 % 89 mg (≈ 3 %) 3 % 2.925 mg Lysin 125 mg (≈ 6 % NW ) 6 % 89 mg (≈ 4 %) 4 % 2.250 mg Methionin 0,00 mg 0,00 mg Cystein 0,00 mg 0,00 mg Phenylalanin 84 mg (≈ 27 % NW ) 27 % 60 mg (≈ 19 %) 19 % 310 mg Tyrosin 0,00 mg 0,00 mg Threonin 84 mg (≈ 7 % NW ) 7 % 60 mg (≈ 5 %) 5 % 1.125 mg Tryptophan 0,00 mg 0,00 mg Valin 111 mg (≈ 6 % NW ) 6 % 79 mg (≈ 4 %) 4 % 1.950 mg Arginin 84 mg 60 mg Histidin 0,00 mg 0,00 mg Essentielle Aminosäuren 682 mg 484 mg
Aminosäuren (sonstige)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Alanin 98 mg 70 mg Asparaginsäure 196 mg 139 mg Glutaminsäure 209 mg 148 mg Glycin 98 mg 70 mg Prolin 84 mg 60 mg Serin 98 mg 70 mg Nichtessentielle Aminosäuren 783 mg 555 mg Harnsäure 0,00 mg 0,00 mg Purin 0,00 mg 0,00 mg
Fettsäuren
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Omega 3 Fettsäuren 122 mg 87 mg Omega 6 Fettsäuren 1.655 mg 1.174 mg Omega 6:3 Verhältnis 13,57 :1 9,62 Omega 6:3 Verhältnis (effektiv) 135,66 :1 96,21 Butansäure / Buttersäure 4 mg 3 mg Hexansäure / Capronsäure 0,00 mg 0,00 mg Octansäure / Caprylsäure 0,00 mg 0,00 mg Decansäure / Caprinsäure 0,00 mg 0,00 mg Dodecansäure / Laurinsäure 1 mg 1 mg Tetradecansäure / Myristinsäure 7 mg 5 mg Pentadecansäure 15 mg 11 mg Hexadecansäure / Palmitinsäure 2.879 mg 2.042 mg Heptadecansäure 5 mg 4 mg Octadecansäure / Stearinsäure 93 mg 66 mg Eicosansäure / Arachinsäure 11 mg 8 mg Decosansäure / Behensäure 5 mg 4 mg Tetracosansäure / Lignocerinsäure 10 mg 7 mg Gesättigte Fettsäuren 3.030 mg 2.149 mg Tetradecensäure 0,00 mg 0,00 mg Pentadecensäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecensäure / Palmitoleinsäure 1.255 mg 890 mg Heptadecensäure 13 mg 9 mg Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 7.598 mg 5.389 mg Eicosensäure 24 mg 17 mg Decosensäure / Erucasäure Omega 9 0,00 mg 0,00 mg Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9 4 mg 3 mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.894 mg 6.308 mg Hexadecadiensäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecatetraensäure 0,00 mg 0,00 mg Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 1.655 mg 1.174 mg ALA - Linolensäure Omega 3 122 mg 87 mg Stearidonsäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Nonadecatriensäure 0,00 mg 0,00 mg Eicosadiensäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg Eicosatriensäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Docosadiensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosatriensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosatetraensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosapentaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg DHA - Docosahexaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.777 mg 1.260 mg Langkettige Fettsäuren 13.697 mg 9.714 mg Glycerin und Lipoide 1 mg 1 mg Cholesterin 0,00 mg 0,00 mg Kurzkettige Fettsäuren 4 mg 3 mg Mittelkettige Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg
Ballaststoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Poly-Pentosen 0,00 mg 0,00 mg Poly-Hexosen 0,00 mg 0,00 mg Poly-Uronsäure 0,00 mg 0,00 mg Cellulose 0,00 mg 0,00 mg Lignin 0,00 mg 0,00 mg Wasserlösliche Ballaststoffe 0,00 mg 0,00 mg Wasserunlösliche Ballaststoffe 4.045 mg 2.869 mg
Sonstige
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
P1 3,2 P 2,2 P P2 3,9 P 2,8 P P3 4,9 P 3,5 P P4 4,8 P 3,4 P Alkohol 0,00 g 0,00 g Säuren (organisch) 0,00 g 0,00 g Rohasche 1,1 g 0,8 g Rohfaser 4,0 g 2,9 g Rohfett 13,7 g 9,7 g Rohprotein 1,5 g 1,0 g
Die Avocado gehört botanisch zu den Lorbeergewächsen und wird als Obst oder Gemüse verwendet. Sie hat einen sehr hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Ihrem Ruf als vermeintliches Superfood wird sie allerdings nicht gerecht. Denn sämtliche Nährstoffe, die die Avocado liefert lassen sich mit regionalem Obst und Gemüse einfacher decken. Und das ganz ohne umweltschädlichen Transport über tausende von Kilometern hinweg.
Ist Avocado gesund?
Ob eine Avocado gesund ist oder nicht, hängt davon ab, was du den Rest des Tages isst. Grundsätzlich ist ein einzelnes Lebensmittel niemals gesund oder ungesund. Immer nur die Gesamtheit einer Ernährung. Wenn du von allen benötigten Nährstoffen ausreichend und nicht zu viel abbekommst, ist deine Ernährung gesund - egal ob und wie viel Avocado du isst.
Portionsgröße Saison Vorbereitung Garzeit Beim Einkauf beachten Aufbewahrung
