Baumstachelbeere Konserve abgetropft Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	293 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	116 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	9 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	73 µg  (243 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	104 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	22 µg  (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	174 µg (≈ 1 % NW) 1 %	249 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	274 µg (≈ 2 % NW) 2 %	391 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	96 µg (≈ 2 % NW) 2 %	137 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.939 µg  (159 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	11.341 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	445 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	636 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	105 mg (≈ 3 % NW) 3 %	150 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	6 mg	9 mg
Chlorid	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	710 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.014 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	148 µg (≈ 2 % NW) 2 %	211 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	177 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	99 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	21 g (≈ 42 %) 42 %	50 g
Netto-KH	13 g	19 g
Broteinheiten	1,23 BE	1,75 BE
Broteinheiten	1,47 BE	2,10 BE
Broteinheiten	0,98 BE	1,40 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	817 mg	1.167 mg
Fructose (Fruchtzucker)	604 mg	863 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.421 mg	2.030 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.297 mg	18.996 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	13.297 mg	18.996 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	9 mg	13 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	42 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	72 mg (≈ 2 % NW) 2 %	103 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	19 mg	27 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	33 mg	47 mg
Tyrosin	42 mg	60 mg
Threonin	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	60 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	19 mg	27 mg
Histidin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	399 mg	570 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	67 mg	96 mg
Asparaginsäure	90 mg	129 mg
Glutaminsäure	139 mg	199 mg
Glycin	46 mg	66 mg
Prolin	46 mg	66 mg
Serin	78 mg	111 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	466 mg	666 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	1 g
Harnsäure	13 mg	19 mg
Purin	4 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	5	8
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	78 mg	111 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	13 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	95 mg	136 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	64 mg	91 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	67 mg	96 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	128 mg	183 mg
ALA - Linolensäure ω−3	30 mg	43 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	158 mg	226 mg
Langkettige Fettsäuren	320 mg	457 mg
Glycerin und Lipoide	81 mg	116 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	232 mg	331 mg
Poly-Hexosen	311 mg	444 mg
Poly-Uronsäure	311 mg	444 mg
Cellulose	311 mg	444 mg
Lignin	390 mg	557 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	390 mg	557 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.166 mg	1.666 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,3 g	0,4 g
Rohfaser	1,2 g	1,7 g
Rohfett	0,4 g	0,6 g
Rohprotein	0,1 g	0,2 g