Borretsch tiefgefroren Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	23 g (≈ 70 %) 70 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	95 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	23 g (≈ 70 %) 70 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	384 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	396 µg  (1320 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	1.722 µg (≈ 191 %) 191 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	198 µg	861 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.375 µg  (7917 i.E.) (≈ 119 % NW) 119 %	10.326 µg (≈ 516 %) 516 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg  (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	235 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	652 µg (≈ 54 %) 54 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	855 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.717 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.155 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5.022 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	826 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	171 µg (≈ 12 % NW) 12 %	743 µg (≈ 53 %) 53 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	217 µg (≈ 54 %) 54 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.500 µg  (490 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	106.522 µg (≈ 107 %) 107 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.000 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.348 µg (≈ 31 %) 31 %	14.000 µg
Vitamin K	300 µg (≈ 462 % NW) 462 %	1.304 µg (≈ 2007 %) 2007 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	348 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	470 mg (≈ 12 % NW) 12 %	2.043 mg (≈ 51 %) 51 %	4.000 mg
Calcium	93 mg (≈ 9 % NW) 9 %	404 mg (≈ 40 %) 40 %	1.000 mg
Magnesium	52 mg (≈ 15 % NW) 15 %	226 mg (≈ 65 %) 65 %	350 mg
Phosphor	53 mg (≈ 8 % NW) 8 %	230 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	80 mg	348 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	304 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.300 µg (≈ 26 % NW) 26 %	14.348 µg (≈ 115 %) 115 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4.348 µg (≈ 51 %) 51 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	478 µg (≈ 38 %) 38 %	1.250 µg
Mangan	1.000 µg (≈ 29 % NW) 29 %	4.348 µg (≈ 124 %) 124 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	61 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	-3 g	-14 g
Broteinheiten	0,18 BE	0,76 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,91 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,61 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	840 mg	3.652 mg
Fructose (Fruchtzucker)	840 mg	3.652 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.680 mg	7.304 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	399 mg	1.735 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	399 mg	1.735 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21 mg	91 mg
Polysaccharide (> 9 M)	21 mg	91 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	313 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	108 mg (≈ 4 % NW) 4 %	470 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	391 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	22 mg	96 mg
Cystein	18 mg	78 mg
Phenylalanin	54 mg	235 mg
Tyrosin	36 mg	157 mg
Threonin	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	274 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	78 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	72 mg (≈ 4 % NW) 4 %	313 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	72 mg	313 mg
Histidin	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	117 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	652 mg	2.835 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	90 mg	391 mg
Asparaginsäure	180 mg	783 mg
Glutaminsäure	270 mg	1.174 mg
Glycin	50 mg	217 mg
Prolin	72 mg	313 mg
Serin	54 mg	235 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	716 mg	3.113 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	8 g
Harnsäure	15 mg	65 mg
Purin	5 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	2	10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	109 mg	474 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	17 mg	74 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	129 mg	561 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	26 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	34 mg	148 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	40 mg	174 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	223 mg	970 mg
ALA - Linolensäure ω−3	168 mg	730 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	391 mg	1.700 mg
Langkettige Fettsäuren	560 mg	2.435 mg
Glycerin und Lipoide	140 mg	609 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	795 mg	3.457 mg
Poly-Hexosen	1.060 mg	4.609 mg
Poly-Uronsäure	1.431 mg	6.222 mg
Cellulose	1.855 mg	8.065 mg
Lignin	159 mg	691 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.590 mg	6.913 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.710 mg	16.130 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	1 g
Rohasche	1,4 g	6,3 g
Rohfaser	3,7 g	16,1 g
Rohfett	0,7 g	3,0 g
Rohprotein	0,2 g	1,0 g