Sellerieblätter tiefgefroren Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	103 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	364 g (≈ 12 %) 12 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	190 µg  (633 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	760 µg (≈ 84 %) 84 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	95 µg	380 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.140 µg  (3800 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	4.560 µg (≈ 228 %) 228 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg  (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	108 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	160 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	285 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.140 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	468 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.872 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	143 µg (≈ 2 % NW) 2 %	572 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	114 µg (≈ 8 % NW) 8 %	456 µg (≈ 33 %) 33 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.900 µg  (98 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19.600 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	200 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	800 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	300 µg (≈ 462 % NW) 462 %	1.200 µg (≈ 1846 %) 1846 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	96 mg (≈ 6 % NW) 6 %	384 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Kalium	291 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.164 mg (≈ 29 %) 29 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	200 mg (≈ 20 %) 20 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	108 mg (≈ 31 %) 31 %	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	160 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	50 mg	200 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	400 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.000 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.200 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	500 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.000 µg (≈ 57 %) 57 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	17 g (≈ 34 %) 34 %	50 g
Netto-KH	2 g	9 g
Broteinheiten	0,36 BE	1,43 BE
Broteinheiten	0,43 BE	1,72 BE
Broteinheiten	0,29 BE	1,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.720 mg	6.880 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.720 mg	6.880 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.440 mg	13.760 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	817 mg	3.268 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	817 mg	3.268 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	43 mg	172 mg
Polysaccharide (> 9 M)	43 mg	172 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	176 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	66 mg (≈ 2 % NW) 2 %	264 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	220 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	13 mg	52 mg
Cystein	11 mg	44 mg
Phenylalanin	33 mg	132 mg
Tyrosin	22 mg	88 mg
Threonin	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	156 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	176 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	44 mg	176 mg
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	399 mg	1.596 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	55 mg	220 mg
Asparaginsäure	110 mg	440 mg
Glutaminsäure	164 mg	656 mg
Glycin	31 mg	124 mg
Prolin	44 mg	176 mg
Serin	33 mg	132 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	437 mg	1.748 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	4 g
Harnsäure	15 mg	60 mg
Purin	5 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	2	9
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	31 mg	124 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	20 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	37 mg	148 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	10 mg	40 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	48 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	63 mg	252 mg
ALA - Linolensäure ω−3	48 mg	192 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	111 mg	444 mg
Langkettige Fettsäuren	160 mg	640 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	160 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	300 mg	1.200 mg
Poly-Hexosen	400 mg	1.600 mg
Poly-Uronsäure	540 mg	2.160 mg
Cellulose	700 mg	2.800 mg
Lignin	60 mg	240 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	600 mg	2.400 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.400 mg	5.600 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	1 g
Rohasche	1,1 g	4,2 g
Rohfaser	1,4 g	5,6 g
Rohfett	0,2 g	0,8 g
Rohprotein	0,1 g	0,6 g