Mausohrsalat tiefgefroren Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	13 g (≈ 38 %) 38 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	63 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	13 g (≈ 38 %) 38 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	626 g (≈ 21 %) 21 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	648 µg  (2160 i.E.) (≈ 72 % NW) 72 %	4.320 µg (≈ 480 %) 480 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	324 µg	2.160 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.888 µg  (12960 i.E.) (≈ 194 % NW) 194 %	25.920 µg (≈ 1296 %) 1296 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	66 µg  (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	440 µg (≈ 40 %) 40 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	560 µg (≈ 47 %) 47 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	379 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.527 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	729 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4.860 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	199 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.327 µg (≈ 22 %) 22 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	236 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.573 µg (≈ 112 %) 112 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	207 µg (≈ 52 %) 52 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	25.711 µg  (514 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	171.407 µg (≈ 171 %) 171 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	630 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	4.200 µg (≈ 30 %) 30 %	14.000 µg
Vitamin K	210 µg (≈ 323 % NW) 323 %	1.400 µg (≈ 2154 %) 2154 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	441 mg (≈ 11 % NW) 11 %	2.940 mg (≈ 74 %) 74 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	247 mg (≈ 25 %) 25 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	93 mg (≈ 27 %) 27 %	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	340 mg (≈ 49 %) 49 %	700 mg
Schwefel	60 mg	400 mg
Chlorid	73 mg (≈ 3 % NW) 3 %	487 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.099 µg (≈ 17 % NW) 17 %	13.993 µg (≈ 112 %) 112 %	12.500 µg
Zink	567 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.780 µg (≈ 44 %) 44 %	8.500 µg
Kupfer	115 µg (≈ 9 % NW) 9 %	767 µg (≈ 61 %) 61 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.400 µg (≈ 40 %) 40 %	3.500 µg
Fluorid	105 µg (≈ 3 % NW) 3 %	700 µg (≈ 18 %) 18 %	3.800 µg
Iodid	37 µg (≈ 18 % NW) 18 %	245 µg (≈ 122 %) 122 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	-1 g	-8 g
Broteinheiten	0,06 BE	0,41 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,49 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,33 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	287 mg	1.913 mg
Fructose (Fruchtzucker)	184 mg	1.227 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	471 mg	3.140 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	257 mg	1.713 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	257 mg	1.713 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7 mg	47 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7 mg	47 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	126 mg (≈ 8 % NW) 8 %	840 mg (≈ 56 %) 56 %	1.500 mg
Leucin	131 mg (≈ 4 % NW) 4 %	873 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	97 mg (≈ 4 % NW) 4 %	647 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	23 mg	153 mg
Cystein	14 mg	93 mg
Phenylalanin	87 mg	580 mg
Tyrosin	55 mg	367 mg
Threonin	73 mg (≈ 6 % NW) 6 %	487 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	140 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Valin	97 mg (≈ 5 % NW) 5 %	647 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	92 mg	613 mg
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	200 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	846 mg	5.640 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	83 mg	553 mg
Asparaginsäure	212 mg	1.413 mg
Glutaminsäure	235 mg	1.567 mg
Glycin	78 mg	520 mg
Prolin	101 mg	673 mg
Serin	67 mg	447 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	776 mg	5.173 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	13 g
Harnsäure	25 mg	167 mg
Purin	8 mg	53 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	1	10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	40 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	61 mg	407 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	27 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	71 mg	473 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	20 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	10 mg	67 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	87 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	66 mg	440 mg
ALA - Linolensäure ω−3	152 mg	1.013 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	218 mg	1.453 mg
Langkettige Fettsäuren	302 mg	2.013 mg
Glycerin und Lipoide	76 mg	507 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	227 mg	1.513 mg
Poly-Hexosen	189 mg	1.260 mg
Poly-Uronsäure	510 mg	3.400 mg
Cellulose	944 mg	6.293 mg
Lignin	19 mg	127 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	283 mg	1.887 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.606 mg	10.707 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,32 g	2 g
Rohasche	0,8 g	5,6 g
Rohfaser	1,6 g	10,7 g
Rohfett	0,4 g	2,5 g
Rohprotein	0,3 g	1,8 g