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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	84 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	464 g (≈ 15 %) 15 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	190 µg  (633 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	950 µg (≈ 106 %) 106 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	95 µg	475 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.140 µg  (3800 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	5.700 µg (≈ 285 %) 285 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	250 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	400 µg (≈ 33 %) 33 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.000 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	633 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.165 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.000 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	275 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	250 µg (≈ 63 %) 63 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.000 µg  (360 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	90.000 µg (≈ 90 %) 90 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	600 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.000 µg (≈ 21 %) 21 %	14.000 µg
Vitamin K	200 µg (≈ 308 % NW) 308 %	1.000 µg (≈ 1538 %) 1538 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	45 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.320 mg (≈ 33 %) 33 %	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	340 mg (≈ 34 %) 34 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	55 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	125 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	57 mg	285 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	300 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	7.000 µg (≈ 56 %) 56 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.500 µg (≈ 29 %) 29 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	500 µg (≈ 40 %) 40 %	1.250 µg
Mangan	250 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.250 µg (≈ 36 %) 36 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	500 µg (≈ 13 %) 13 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	50 g
Netto-KH	1 g	6 g
Broteinheiten	0,23 BE	1,17 BE
Broteinheiten	0,28 BE	1,40 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,93 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.120 mg	5.600 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.120 mg	5.600 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.240 mg	11.200 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	532 mg	2.660 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	532 mg	2.660 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	28 mg	140 mg
Polysaccharide (> 9 M)	28 mg	140 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	425 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	87 mg (≈ 3 % NW) 3 %	435 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	325 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	16 mg	80 mg
Cystein	9 mg	45 mg
Phenylalanin	59 mg	295 mg
Tyrosin	36 mg	180 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	245 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	325 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	62 mg	310 mg
Histidin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	105 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	568 mg	2.840 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	56 mg	280 mg
Asparaginsäure	143 mg	715 mg
Glutaminsäure	159 mg	795 mg
Glycin	52 mg	260 mg
Prolin	68 mg	340 mg
Serin	46 mg	230 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	524 mg	2.620 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	7 g
Harnsäure	10 mg	50 mg
Purin	3 mg	15 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	1	7
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	25 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	48 mg	240 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	20 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	57 mg	285 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	15 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	8 mg	40 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	55 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	53 mg	265 mg
ALA - Linolensäure ω−3	119 mg	595 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	172 mg	860 mg
Langkettige Fettsäuren	240 mg	1.200 mg
Glycerin und Lipoide	60 mg	300 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	192 mg	960 mg
Poly-Hexosen	160 mg	800 mg
Poly-Uronsäure	432 mg	2.160 mg
Cellulose	800 mg	4.000 mg
Lignin	16 mg	80 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	240 mg	1.200 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.360 mg	6.800 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	1 g
Rohasche	0,9 g	4,5 g
Rohfaser	1,4 g	6,8 g
Rohfett	0,3 g	1,5 g
Rohprotein	0,2 g	0,9 g