Broccoli tiefgefroren Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	119 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	317 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	150 µg  (500 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	536 µg (≈ 60 %) 60 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	74 µg	263 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	885 µg  (2950 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	3.161 µg (≈ 158 %) 158 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	86 µg  (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	307 µg (≈ 28 %) 28 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	176 µg (≈ 15 % NW) 15 %	629 µg (≈ 52 %) 52 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	990 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.536 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.590 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5.679 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.349 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4.818 µg (≈ 80 %) 80 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	536 µg (≈ 38 %) 38 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	69 µg (≈ 17 % NW) 17 %	246 µg (≈ 62 %) 62 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	88.594 µg  (1772 i.E.) (≈ 89 % NW) 89 %	316.407 µg (≈ 316 %) 316 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	683 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.439 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	133 µg (≈ 205 % NW) 205 %	475 µg (≈ 731 %) 731 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	68 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	370 mg (≈ 9 % NW) 9 %	1.321 mg (≈ 33 %) 33 %	4.000 mg
Calcium	105 mg (≈ 11 % NW) 11 %	375 mg (≈ 38 %) 38 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	86 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	81 mg (≈ 12 % NW) 12 %	289 mg (≈ 41 %) 41 %	700 mg
Schwefel	129 mg	461 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	275 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.288 µg (≈ 10 % NW) 10 %	4.600 µg (≈ 37 %) 37 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.143 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	443 µg (≈ 35 %) 35 %	1.250 µg
Mangan	258 µg (≈ 7 % NW) 7 %	921 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	55 µg (≈ 28 %) 28 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	-1 g	-2 g
Broteinheiten	0,22 BE	0,78 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,94 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.048 mg	3.743 mg
Fructose (Fruchtzucker)	945 mg	3.375 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.993 mg	7.118 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	499 mg	1.782 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	499 mg	1.782 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	132 mg	471 mg
Polysaccharide (> 9 M)	132 mg	471 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	142 mg (≈ 9 % NW) 9 %	507 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	174 mg (≈ 6 % NW) 6 %	621 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	171 mg (≈ 8 % NW) 8 %	611 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	47 mg	168 mg
Cystein	36 mg	129 mg
Phenylalanin	131 mg	468 mg
Tyrosin	76 mg	271 mg
Threonin	128 mg (≈ 11 % NW) 11 %	457 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	129 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	174 mg (≈ 9 % NW) 9 %	621 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	207 mg	739 mg
Histidin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	221 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.384 mg	4.943 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	142 mg	507 mg
Asparaginsäure	258 mg	921 mg
Glutaminsäure	461 mg	1.646 mg
Glycin	112 mg	400 mg
Prolin	138 mg	493 mg
Serin	120 mg	429 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.231 mg	4.396 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	4 g	13 g
Harnsäure	55 mg	196 mg
Purin	18 mg	64 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	1	4
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	36 mg	129 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	40 mg	143 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	17 mg	61 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	61 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	22 mg	79 mg
ALA - Linolensäure ω−3	97 mg	346 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	119 mg	425 mg
Langkettige Fettsäuren	176 mg	629 mg
Glycerin und Lipoide	44 mg	157 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	660 mg	2.357 mg
Poly-Hexosen	495 mg	1.768 mg
Poly-Uronsäure	660 mg	2.357 mg
Cellulose	1.454 mg	5.193 mg
Lignin	33 mg	118 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.321 mg	4.718 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.981 mg	7.075 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,36 g	1 g
Rohasche	1,1 g	4,1 g
Rohfaser	2,0 g	7,1 g
Rohfett	0,2 g	0,8 g
Rohprotein	0,4 g	1,6 g