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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	151 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	239 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg  (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	23 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg  (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	278 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg  (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	250 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.500 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.317 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.658 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	833 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	278 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	11 µg (≈ 25 %) 25 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	83 µg (≈ 21 %) 21 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.000 µg  (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	25.000 µg (≈ 25 %) 25 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	200 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	556 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	50 µg (≈ 77 % NW) 77 %	139 µg (≈ 214 %) 214 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	111 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	350 mg (≈ 9 % NW) 9 %	972 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	139 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	72 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	90 mg (≈ 13 % NW) 13 %	250 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	20 mg	56 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	111 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.778 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	60 µg (≈ 1 % NW) 1 %	167 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	833 µg (≈ 67 %) 67 %	1.250 µg
Mangan	380 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.056 µg (≈ 30 %) 30 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	139 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	50 g
Netto-KH	2 g	5 g
Broteinheiten	0,50 BE	1,39 BE
Broteinheiten	0,60 BE	1,67 BE
Broteinheiten	0,40 BE	1,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.100 mg	5.833 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.700 mg	7.500 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.800 mg	13.333 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.200 mg	3.333 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.200 mg	3.333 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	278 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	150 mg (≈ 5 % NW) 5 %	417 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	347 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	30 mg	83 mg
Cystein	25 mg	69 mg
Phenylalanin	75 mg	208 mg
Tyrosin	50 mg	139 mg
Threonin	88 mg (≈ 8 % NW) 8 %	244 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	278 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	278 mg
Histidin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	106 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	906 mg	2.517 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	125 mg	347 mg
Asparaginsäure	250 mg	694 mg
Glutaminsäure	375 mg	1.042 mg
Glycin	70 mg	194 mg
Prolin	100 mg	278 mg
Serin	75 mg	208 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	995 mg	2.764 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	3 g	7 g
Harnsäure	30 mg	83 mg
Purin	10 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	4	11
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	19 mg	53 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	21 mg	58 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	4 mg	11 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	11 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	40 mg	111 mg
ALA - Linolensäure ω−3	14 mg	39 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	54 mg	150 mg
Langkettige Fettsäuren	79 mg	219 mg
Glycerin und Lipoide	20 mg	56 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	629 mg	1.747 mg
Poly-Hexosen	838 mg	2.328 mg
Poly-Uronsäure	1.131 mg	3.142 mg
Cellulose	1.466 mg	4.072 mg
Lignin	126 mg	350 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.257 mg	3.492 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.933 mg	8.147 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	1 g
Rohasche	1,0 g	2,8 g
Rohfaser	2,9 g	8,1 g
Rohfett	0,1 g	0,3 g
Rohprotein	0,3 g	0,9 g