Tomaten Konserve gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	82 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	410 kJ	8.164 kJ
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	468 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	83 µg (277 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	415 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	495 µg (1650 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	2.475 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	300 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	150 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	734 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.670 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	951 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.755 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	153 µg (≈ 3 % NW) 3 %	765 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	61 µg (≈ 4 % NW) 4 %	305 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.889 µg (278 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	69.445 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	902 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	4.510 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	902,00	4.510,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	35 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg	1.500 mg
Chlorid	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	1.500 mg	2.300 mg
Kalium	205 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.025 mg	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	150 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	70 mg	350 mg
Phosphor	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg	700 mg
Schwefel	7 mg	35 mg	–
Ca/P Verhältnis	2,50 : 1	2,50 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	598 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.990 µg	12.500 µg
Zink	254 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.270 µg	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	440 µg	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	550 µg	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.625 mg	13.125 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.286 mg	6.430 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.339 mg	6.695 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	43 mg	215 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	43 mg	215 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	81 mg	405 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	408 mg	2.040 mg	–
Isoleucin	45 mg (≈ 3 % NW) 3 %	225 mg	1.500 mg
Leucin	62 mg (≈ 2 % NW) 2 %	310 mg	2.925 mg
Lysin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	315 mg	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	45 mg	780 mg
Phenylalanin	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	195 mg	310 mg
Threonin	50 mg (≈ 4 % NW) 4 %	250 mg	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	65 mg	300 mg
Tyrosin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	115 mg	1.875 mg
Valin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	185 mg	1.950 mg
Arginin	45 mg	225 mg	–
Histidin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	105 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	40 mg	200 mg	–
Asparaginsäure	197 mg	985 mg	–
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg	310 mg
Glutaminsäure	527 mg	2.635 mg	–
Glycin	28 mg	140 mg	–
Prolin	27 mg	135 mg	–
Serin	43 mg	215 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	12 mg	60 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	4 mg	20 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	39 mg	195 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	35 mg	175 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	20 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25 mg	125 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	5,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	24,00	120,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	110 mg	550 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	9,00	45,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	101,00	505,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	790 mg	3.950 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	237 mg	1.185 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,44 g	2 g	–
Rohasche	0,8 g	3,8 g	–

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