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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	80 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	494 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	58 µg  (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	305 µg (≈ 34 %) 34 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	154 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	350 µg  (1167 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	1.842 µg (≈ 92 %) 92 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	368 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	474 µg (≈ 39 %) 39 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.105 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	717 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.774 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	421 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	89 µg (≈ 6 % NW) 6 %	468 µg (≈ 33 %) 33 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 23 %) 23 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	48 µg (≈ 12 % NW) 12 %	253 µg (≈ 63 %) 63 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.000 µg  (320 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	84.211 µg (≈ 84 %) 84 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	500 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.632 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.053 mg (≈ 26 %) 26 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	158 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	116 mg (≈ 33 %) 33 %	350 mg
Phosphor	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	121 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	25 mg	132 mg
Chlorid	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	237 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7.895 µg (≈ 63 %) 63 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.053 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	421 µg (≈ 34 %) 34 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	737 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	105 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	1 g	5 g
Broteinheiten	0,17 BE	0,90 BE
Broteinheiten	0,21 BE	1,08 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,72 BE
Mannit	12 mg	63 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	8 mg	42 mg
Summe Zuckeralkohole	20 mg	105 mg
Glucose (Traubenzucker)	595 mg	3.132 mg
Fructose (Fruchtzucker)	697 mg	3.668 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.292 mg	6.800 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	328 mg	1.726 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	328 mg	1.726 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	410 mg	2.158 mg
Polysaccharide (> 9 M)	410 mg	2.158 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	321 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	88 mg (≈ 3 % NW) 3 %	463 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	82 mg (≈ 4 % NW) 4 %	432 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	19 mg	100 mg
Cystein	13 mg	68 mg
Phenylalanin	51 mg	268 mg
Tyrosin	42 mg	221 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	211 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	100 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	326 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	67 mg	353 mg
Histidin	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	142 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	571 mg	3.005 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	72 mg	379 mg
Asparaginsäure	192 mg	1.011 mg
Glutaminsäure	247 mg	1.300 mg
Glycin	51 mg	268 mg
Prolin	46 mg	242 mg
Serin	69 mg	363 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	677 mg	3.563 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	8 g
Harnsäure	20 mg	105 mg
Purin	7 mg	37 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	2	8
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	82 mg	432 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	47 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	95 mg	500 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	31 mg	163 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	33 mg	174 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	72 mg	379 mg
ALA - Linolensäure ω−3	120 mg	632 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	192 mg	1.011 mg
Langkettige Fettsäuren	320 mg	1.684 mg
Glycerin und Lipoide	80 mg	421 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	88 mg	463 mg
Poly-Hexosen	176 mg	926 mg
Poly-Uronsäure	385 mg	2.026 mg
Cellulose	363 mg	1.911 mg
Lignin	88 mg	463 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	264 mg	1.389 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	836 mg	4.400 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	1 g
Rohasche	0,7 g	3,7 g
Rohfaser	0,8 g	4,4 g
Rohfett	0,4 g	2,1 g
Rohprotein	0,2 g	1,1 g