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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	80 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	491 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	6 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	68 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	18 µg  (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	95 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	225 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.184 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	358 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.884 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	242 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.274 µg (≈ 21 %) 21 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	48 µg (≈ 3 % NW) 3 %	253 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.354 µg  (87 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22.916 µg (≈ 23 %) 23 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	513 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.700 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 74 %) 74 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	217 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.142 mg (≈ 76 %) 76 %	1.500 mg
Kalium	61 mg (≈ 2 % NW) 2 %	321 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	84 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	118 mg (≈ 17 % NW) 17 %	621 mg (≈ 89 %) 89 %	700 mg
Schwefel	22 mg	116 mg
Chlorid	488 mg (≈ 21 % NW) 21 %	2.568 mg (≈ 112 %) 112 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	284 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.495 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	198 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.042 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	458 µg (≈ 37 %) 37 %	1.250 µg
Mangan	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	189 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	116 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g (≈ 30 %) 30 %	50 g
Netto-KH	3 g	14 g
Broteinheiten	0,31 BE	1,61 BE
Broteinheiten	0,37 BE	1,93 BE
Broteinheiten	0,24 BE	1,28 BE
Mannit	21 mg	111 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	14 mg	74 mg
Summe Zuckeralkohole	35 mg	184 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.061 mg	5.584 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.246 mg	6.558 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.307 mg	12.142 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	585 mg	3.079 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	585 mg	3.079 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	733 mg	3.858 mg
Polysaccharide (> 9 M)	733 mg	3.858 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	189 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	63 mg (≈ 2 % NW) 2 %	332 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	168 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	1 mg	5 mg
Cystein	4 mg	21 mg
Phenylalanin	39 mg	205 mg
Tyrosin	27 mg	142 mg
Threonin	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	179 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	274 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	28 mg	147 mg
Histidin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	337 mg	1.774 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	42 mg	221 mg
Asparaginsäure	77 mg	405 mg
Glutaminsäure	105 mg	553 mg
Glycin	34 mg	179 mg
Prolin	36 mg	189 mg
Serin	39 mg	205 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	333 mg	1.753 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	4 g
Harnsäure	8 mg	42 mg
Purin	3 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	2	8
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	20 mg	105 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	21 mg	111 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	7 mg	37 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	37 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	17 mg	89 mg
ALA - Linolensäure ω−3	30 mg	158 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	47 mg	247 mg
Langkettige Fettsäuren	75 mg	395 mg
Glycerin und Lipoide	18 mg	95 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	104 mg	547 mg
Poly-Hexosen	156 mg	821 mg
Poly-Uronsäure	316 mg	1.663 mg
Cellulose	421 mg	2.216 mg
Lignin	52 mg	274 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	251 mg	1.321 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	795 mg	4.184 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	1 g
Rohasche	1,0 g	5,4 g
Rohfaser	0,8 g	4,2 g
Rohfett	0,1 g	0,5 g
Rohprotein	0,1 g	0,6 g