Weiße Rübe Konserve abgetropft Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	16 g (≈ 48 %) 48 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	88 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	16 g (≈ 48 %) 48 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	431 g (≈ 14 %) 14 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	22 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	56 µg  (187 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	267 µg (≈ 13 %) 13 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	13 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	129 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	336 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.600 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	519 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.471 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	101 µg (≈ 2 % NW) 2 %	481 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	124 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.137 µg  (103 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24.462 µg (≈ 24 %) 24 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	20 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	95 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	24 µg (≈ 37 %) 37 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 73 %) 73 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	253 mg (≈ 17 % NW) 17 %	1.205 mg (≈ 80 %) 80 %	1.500 mg
Kalium	134 mg (≈ 3 % NW) 3 %	638 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	224 mg (≈ 22 %) 22 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	129 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	20 mg	95 mg
Chlorid	514 mg (≈ 22 % NW) 22 %	2.448 mg (≈ 106 %) 106 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	314 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.495 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	222 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.057 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	367 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	276 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	37 µg (≈ 19 %) 19 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	50 g
Netto-KH	0,30 g	1 g
Broteinheiten	0,30 BE	1,44 BE
Broteinheiten	0,36 BE	1,73 BE
Broteinheiten	0,24 BE	1,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.383 mg	6.586 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.164 mg	5.543 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.547 mg	12.129 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	364 mg	1.733 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	364 mg	1.733 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	727 mg	3.462 mg
Polysaccharide (> 9 M)	727 mg	3.462 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	105 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	38 mg (≈ 1 % NW) 1 %	181 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	86 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	10 mg	48 mg
Cystein	10 mg	48 mg
Phenylalanin	18 mg	86 mg
Tyrosin	14 mg	67 mg
Threonin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	119 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	14 mg	67 mg
Histidin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	209 mg	995 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	42 mg	200 mg
Asparaginsäure	52 mg	248 mg
Glutaminsäure	88 mg	419 mg
Glycin	22 mg	105 mg
Prolin	32 mg	152 mg
Serin	31 mg	148 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	267 mg	1.271 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	4 g
Harnsäure	20 mg	95 mg
Purin	7 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	1	6
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	22 mg	105 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	23 mg	110 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	5 mg
Heptadecensäure	3 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	13 mg	62 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	81 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	27 mg	129 mg
ALA - Linolensäure ω−3	94 mg	448 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	121 mg	576 mg
Langkettige Fettsäuren	161 mg	767 mg
Glycerin und Lipoide	41 mg	195 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	501 mg	2.386 mg
Poly-Hexosen	501 mg	2.386 mg
Poly-Uronsäure	900 mg	4.286 mg
Cellulose	1.333 mg	6.348 mg
Lignin	100 mg	476 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	834 mg	3.971 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.501 mg	11.910 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g
Rohasche	1,3 g	6,2 g
Rohfaser	2,5 g	11,9 g
Rohfett	0,2 g	1,0 g
Rohprotein	0,1 g	0,4 g