Wurzelpetersilie tiefgefroren Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	158 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	222 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	7 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	30 µg  (100 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	79 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	84 µg  (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	221 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	213 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.887 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4.966 µg (≈ 33 %) 33 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.337 µg (≈ 14 % NW) 14 %	6.150 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	129 µg (≈ 2 % NW) 2 %	339 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	193 µg (≈ 14 % NW) 14 %	508 µg (≈ 36 %) 36 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	42 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	30.081 µg  (602 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	79.161 µg (≈ 79 %) 79 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.782 µg  (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	4.689 µg (≈ 33 %) 33 %	14.000 µg
Vitamin K	52 µg (≈ 80 % NW) 80 %	137 µg (≈ 211 %) 211 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	32 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	376 mg (≈ 9 % NW) 9 %	989 mg (≈ 25 %) 25 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	97 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	63 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	53 mg (≈ 8 % NW) 8 %	139 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	38 mg	100 mg
Chlorid	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	74 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	802 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.111 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	170 µg (≈ 2 % NW) 2 %	447 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	189 µg (≈ 15 % NW) 15 %	497 µg (≈ 40 %) 40 %	1.250 µg
Mangan	141 µg (≈ 4 % NW) 4 %	371 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	197 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	0,05 g	0,14 g
Broteinheiten	0,45 BE	1,18 BE
Broteinheiten	0,54 BE	1,41 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,94 BE
Mannit	806 mg	2.121 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	806 mg	2.121 mg
Glucose (Traubenzucker)	215 mg	566 mg
Fructose (Fruchtzucker)	269 mg	708 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	484 mg	1.274 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.682 mg	7.058 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.682 mg	7.058 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	322 mg	847 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	325 mg	855 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.073 mg	2.824 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.073 mg	2.824 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	96 mg (≈ 6 % NW) 6 %	253 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	121 mg (≈ 4 % NW) 4 %	318 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	114 mg (≈ 5 % NW) 5 %	300 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	27 mg	71 mg
Cystein	9 mg	24 mg
Phenylalanin	72 mg	189 mg
Tyrosin	37 mg	97 mg
Threonin	85 mg (≈ 8 % NW) 8 %	224 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	138 mg (≈ 7 % NW) 7 %	363 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	109 mg	287 mg
Histidin	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	111 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	877 mg	2.308 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	100 mg	263 mg
Asparaginsäure	308 mg	811 mg
Glutaminsäure	807 mg	2.124 mg
Glycin	82 mg	216 mg
Prolin	302 mg	795 mg
Serin	90 mg	237 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.689 mg	4.445 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	3 g	8 g
Harnsäure	31 mg	82 mg
Purin	10 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	7	19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	79 mg	208 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	86 mg	226 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	47 mg	124 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	47 mg	124 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	225 mg	592 mg
ALA - Linolensäure ω−3	36 mg	95 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	261 mg	687 mg
Langkettige Fettsäuren	394 mg	1.037 mg
Glycerin und Lipoide	99 mg	261 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	676 mg	1.779 mg
Poly-Hexosen	676 mg	1.779 mg
Poly-Uronsäure	1.217 mg	3.203 mg
Cellulose	1.803 mg	4.745 mg
Lignin	135 mg	355 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.127 mg	2.966 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.380 mg	8.895 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g
Rohasche	1,6 g	4,2 g
Rohfaser	3,4 g	8,9 g
Rohfett	0,5 g	1,3 g
Rohprotein	0,4 g	1,1 g