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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 33 %) 33 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	61 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	407 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 33 %) 33 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	627 g (≈ 21 %) 21 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	13 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg  (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	153 µg (≈ 8 %) 8 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	220 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	200 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	250 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.667 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	333 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.220 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.200 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	400 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	160 µg (≈ 40 %) 40 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	29.000 µg  (580 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	193.333 µg (≈ 193 %) 193 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	10 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	67 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	50 µg (≈ 77 % NW) 77 %	333 µg (≈ 513 %) 513 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	113 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	255 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.700 mg (≈ 43 %) 43 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	227 mg (≈ 23 %) 23 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	173 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	37 mg	247 mg
Chlorid	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	293 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	10.000 µg (≈ 80 %) 80 %	12.500 µg
Zink	160 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.067 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	353 µg (≈ 28 %) 28 %	1.250 µg
Mangan	125 µg (≈ 4 % NW) 4 %	833 µg (≈ 24 %) 24 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	467 µg (≈ 12 %) 12 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg (≈ 27 %) 27 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	50 g
Netto-KH	1 g	3 g
Broteinheiten	0,18 BE	1,18 BE
Broteinheiten	0,21 BE	1,42 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,95 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.384 mg	9.227 mg
Fructose (Fruchtzucker)	639 mg	4.260 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.023 mg	13.487 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	107 mg	713 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	107 mg	713 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	313 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	59 mg (≈ 2 % NW) 2 %	393 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	387 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	11 mg	73 mg
Cystein	11 mg	73 mg
Phenylalanin	37 mg	247 mg
Tyrosin	21 mg	140 mg
Threonin	47 mg (≈ 4 % NW) 4 %	313 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	53 mg (≈ 3 % NW) 3 %	353 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	60 mg	400 mg
Histidin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	140 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	430 mg	2.867 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	37 mg	247 mg
Asparaginsäure	79 mg	527 mg
Glutaminsäure	210 mg	1.400 mg
Glycin	35 mg	233 mg
Prolin	27 mg	180 mg
Serin	32 mg	213 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	420 mg	2.800 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	7 g
Harnsäure	10 mg	67 mg
Purin	3 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	1	9
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	32 mg	213 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	37 mg	247 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	18 mg	120 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19 mg	127 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	13 mg	87 mg
ALA - Linolensäure ω−3	43 mg	287 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	56 mg	373 mg
Langkettige Fettsäuren	112 mg	747 mg
Glycerin und Lipoide	28 mg	187 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	163 mg	1.087 mg
Poly-Hexosen	245 mg	1.633 mg
Poly-Uronsäure	440 mg	2.933 mg
Cellulose	733 mg	4.887 mg
Lignin	49 mg	327 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	489 mg	3.260 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.141 mg	7.607 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	1 g
Rohasche	0,9 g	6,0 g
Rohfaser	1,1 g	7,6 g
Rohfett	0,1 g	0,9 g
Rohprotein	0,1 g	0,9 g