Kokosnuss entfettet Nährwerte

Energieverteilung

Fett 18 %
Kohlenhydrate 29 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 26 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 86 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 42 % NW) 42 %	18 g (≈ 55 %) 55 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	321 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 42 % NW) 42 %	18 g (≈ 55 %) 55 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	88 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	48 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	9 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	411 µg (≈ 3 % NW) 3 %	534 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.494 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.940 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	185 µg (≈ 3 % NW) 3 %	240 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	73 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	12 µg (≈ 26 %) 26 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.543 µg (31 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.004 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	70 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	585 mg (≈ 15 % NW) 15 %	760 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	78 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	145 mg (≈ 21 % NW) 21 %	188 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	68 mg	88 mg
Chlorid	188 mg (≈ 8 % NW) 8 %	244 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.472 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4.509 µg (≈ 36 %) 36 %	12.500 µg
Zink	1.211 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.573 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	2.022 µg (≈ 58 % NW) 58 %	2.626 µg (≈ 75 %) 75 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	7 g (≈ 15 % NW) 15 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	-7 g	-8 g
Broteinheiten	0,61 BE	0,80 BE
Broteinheiten	0,74 BE	0,96 BE
Broteinheiten	0,49 BE	0,64 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	221 mg	287 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	221 mg	287 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.156 mg	9.294 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	7.156 mg	9.294 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Isoleucin	330 mg (≈ 22 % NW) 22 %	429 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	512 mg (≈ 18 % NW) 18 %	665 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	248 mg (≈ 11 % NW) 11 %	322 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	116 mg	151 mg
Cystein	117 mg	152 mg
Phenylalanin	298 mg	387 mg
Tyrosin	198 mg	257 mg
Threonin	215 mg (≈ 19 % NW) 19 %	279 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	65 mg (≈ 22 % NW) 22 %	84 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	363 mg (≈ 19 % NW) 19 %	471 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	809 mg	1.051 mg
Histidin	117 mg (≈ 16 % NW) 16 %	152 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.388 mg	4.400 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	377 mg	490 mg
Asparaginsäure	722 mg	938 mg
Glutaminsäure	1.597 mg	2.074 mg
Glycin	360 mg	468 mg
Prolin	299 mg	388 mg
Serin	392 mg	509 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.747 mg	4.866 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	-	-
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	13 mg	17 mg
Octansäure / Caprylsäure	151 mg	196 mg
Decansäure / Caprinsäure	119 mg	155 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	873 mg	1.134 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	329 mg	427 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	167 mg	217 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	59 mg	77 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.729 mg	2.245 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	113 mg	147 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	120 mg	156 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	37 mg	48 mg
ALA - Linolensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	37 mg	48 mg
Langkettige Fettsäuren	1.603 mg	2.082 mg
Glycerin und Lipoide	114 mg	148 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	13 mg	17 mg
Mittelkettige Fettsäuren	270 mg	351 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.083 mg	2.705 mg
Poly-Hexosen	9.168 mg	11.906 mg
Poly-Uronsäure	278 mg	361 mg
Cellulose	2.083 mg	2.705 mg
Lignin	278 mg	361 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.241 mg	4.209 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.649 mg	13.830 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	2,4 g
Rohfaser	10,6 g	13,8 g
Rohfett	2,0 g	2,6 g
Rohprotein	1,1 g	1,5 g

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