Macadamianuss gekocht Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	702 kcal (≈ 36 % NW) 36 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	74 g (≈ 117 % NW) 117 %	10 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 35 % NW) 35 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	702 kcal (≈ 36 % NW) 36 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.939 kJ (≈ 36 % NW) 36 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	74 g (≈ 117 % NW) 117 %	10 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 35 % NW) 35 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	184 µg  (61 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	984 µg (≈ 7 % NW) 7 %	140 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.751 µg (≈ 16 % NW) 16 %	392 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	339 µg (≈ 6 % NW) 6 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	198 µg (≈ 14 % NW) 14 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.353 µg  (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	193 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	201 mg (≈ 5 % NW) 5 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	93 mg (≈ 27 % NW) 27 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	183 mg (≈ 26 % NW) 26 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	252 mg	36 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	172 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	1.272 µg (≈ 15 % NW) 15 %	181 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	256 µg (≈ 20 % NW) 20 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	5.551 µg (≈ 159 % NW) 159 %	791 µg (≈ 23 %) 23 %	3.500 µg
Fluorid	101 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,43 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	-8 g	-1 g
Broteinheiten	0,32 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	193 mg	27 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	193 mg	27 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.731 mg	247 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.731 mg	247 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.921 mg	274 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.921 mg	274 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	253 mg (≈ 17 % NW) 17 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	472 mg (≈ 16 % NW) 16 %	67 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	332 mg (≈ 15 % NW) 15 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	96 mg	14 mg
Cystein	970 mg	138 mg
Phenylalanin	271 mg	39 mg
Tyrosin	341 mg	49 mg
Threonin	271 mg (≈ 24 % NW) 24 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	106 mg (≈ 35 % NW) 35 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	332 mg (≈ 17 % NW) 17 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	918 mg	131 mg
Histidin	175 mg (≈ 23 % NW) 23 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.537 mg	646 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	341 mg	49 mg
Asparaginsäure	840 mg	120 mg
Glutaminsäure	1.836 mg	262 mg
Glycin	385 mg	55 mg
Prolin	403 mg	57 mg
Serin	359 mg	51 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.164 mg	593 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	3	0,40
Butansäure / Buttersäure	491 mg	70 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	70 mg	10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	698 mg	99 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.792 mg	825 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.471 mg	210 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1.681 mg	239 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	335 mg	48 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.538 mg	1.501 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	15.147 mg	2.158 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	39.659 mg	5.649 mg
Eicosensäure ω−9	2.161 mg	308 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	237 mg	34 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	57.204 mg	8.149 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	1.741 mg	248 mg
ALA - Linolensäure ω−3	977 mg	139 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.718 mg	387 mg
Langkettige Fettsäuren	69.899 mg	9.957 mg
Glycerin und Lipoide	3.214 mg	458 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	491 mg	70 mg
Mittelkettige Fettsäuren	70 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	2.307 mg	329 mg
Poly-Hexosen	1.731 mg	247 mg
Poly-Uronsäure	2.885 mg	411 mg
Cellulose	3.461 mg	493 mg
Lignin	1.154 mg	164 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	211 mg	30 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.327 mg	1.614 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,2 g
Rohfaser	11,3 g	1,6 g
Rohfett	73,7 g	10,5 g
Rohprotein	1,4 g	0,2 g