Sonnenblumenkern geröstet und gesalzen Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	506 kcal (≈ 26 % NW) 26 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	506 kcal (≈ 26 % NW) 26 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.120 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	3 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg  (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	4 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	246 µg  (820 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	49 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	847 µg  (282 i.E.) (≈ 77 % NW) 77 %	167 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	162 µg (≈ 14 % NW) 14 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.122 µg (≈ 21 % NW) 21 %	617 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.622 µg (≈ 51 % NW) 51 %	1.704 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	679 µg (≈ 49 % NW) 49 %	134 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	25 µg (≈ 56 % NW) 56 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	54 µg (≈ 14 % NW) 14 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	32.691 µg  (49 i.E.) (≈ 234 % NW) 234 %	6.461 µg (≈ 46 %) 46 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	0,39 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	762 mg (≈ 51 % NW) 51 %	151 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	699 mg (≈ 17 % NW) 17 %	138 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	81 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	301 mg (≈ 86 % NW) 86 %	59 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	617 mg (≈ 88 % NW) 88 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	250 mg	49 mg
Chlorid	1.218 mg (≈ 53 % NW) 53 %	241 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	5.115 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.011 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	5.142 µg (≈ 60 % NW) 60 %	1.016 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	1.687 µg (≈ 135 % NW) 135 %	333 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	2.126 µg (≈ 61 % NW) 61 %	420 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	57 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	31 g (≈ 62 % NW) 62 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	26 g	5 g
Broteinheiten	2,58 BE	0,51 BE
Broteinheiten	3,10 BE	0,61 BE
Broteinheiten	2,07 BE	0,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	30.984 mg	6.123 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	30.984 mg	6.123 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	1.013 mg (≈ 68 % NW) 68 %	200 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	1.518 mg (≈ 52 % NW) 52 %	300 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	884 mg (≈ 39 % NW) 39 %	175 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	506 mg	100 mg
Cystein	414 mg	82 mg
Phenylalanin	1.150 mg	227 mg
Tyrosin	625 mg	124 mg
Threonin	856 mg (≈ 76 % NW) 76 %	169 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	330 mg (≈ 110 % NW) 110 %	65 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	1.187 mg (≈ 61 % NW) 61 %	235 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	2.199 mg	435 mg
Histidin	616 mg (≈ 82 % NW) 82 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.298 mg	2.233 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.030 mg	204 mg
Asparaginsäure	2.226 mg	440 mg
Glutaminsäure	5.309 mg	1.049 mg
Glycin	1.316 mg	260 mg
Prolin	1.077 mg	213 mg
Serin	1.030 mg	204 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.988 mg	2.369 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	21	4
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	25 mg	5 mg
Pentadecansäure	8 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.094 mg	414 mg
Heptadecansäure	22 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.141 mg	225 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	92 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	223 mg	44 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	72 mg	14 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.677 mg	727 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	53 mg	10 mg
Heptadecensäure	7 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	10.187 mg	2.013 mg
Eicosensäure ω−9	308 mg	61 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	27 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	14 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.596 mg	2.094 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	16.861 mg	3.332 mg
ALA - Linolensäure ω−3	826 mg	163 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	4 mg	1 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	17.691 mg	3.496 mg
Langkettige Fettsäuren	31.964 mg	6.317 mg
Glycerin und Lipoide	411 mg	81 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.174 mg	1.023 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,9 g	1,0 g
Rohfaser	5,2 g	1,0 g
Rohfett	32,4 g	6,4 g
Rohprotein	3,7 g	0,7 g