Krapfen (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	714 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	22 µg  (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	530 µg (≈ 4 % NW) 4 %	310 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.797 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.051 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	125 µg (≈ 2 % NW) 2 %	73 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	60 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	35 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	131 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	167 mg (≈ 11 % NW) 11 %	98 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	93 mg (≈ 2 % NW) 2 %	54 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	81 mg	47 mg
Chlorid	262 mg (≈ 11 % NW) 11 %	153 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	671 µg (≈ 5 % NW) 5 %	392 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	428 µg (≈ 5 % NW) 5 %	250 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	231 µg (≈ 7 % NW) 7 %	135 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	32 g	18 g
Broteinheiten	2,77 BE	1,62 BE
Broteinheiten	3,32 BE	1,94 BE
Broteinheiten	2,22 BE	1,30 BE
Mannit	1 mg	1 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	177 mg	104 mg
Fructose (Fruchtzucker)	31 mg	18 mg
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	212 mg	124 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.457 mg	2.022 mg
Maltose (Malzzucker)	84 mg	49 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.541 mg	2.071 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.199 mg	701 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	21 mg	12 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	28.214 mg	16.499 mg
Polysaccharide (> 9 M)	28.283 mg	16.540 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	70 %
Isoleucin	281 mg (≈ 19 % NW) 19 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	472 mg (≈ 16 % NW) 16 %	276 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	214 mg (≈ 10 % NW) 10 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	142 mg (≈ 18 % NW) 18 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	142 mg (≈ 46 % NW) 46 %	83 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	327 mg (≈ 105 % NW) 105 %	191 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Tyrosin	195 mg (≈ 10 % NW) 10 %	114 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	210 mg (≈ 19 % NW) 19 %	123 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	344 mg (≈ 18 % NW) 18 %	201 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	271 mg	158 mg
Histidin	124 mg (≈ 17 % NW) 17 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.798 mg	1.636 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	257 mg	150 mg
Asparaginsäure	401 mg	235 mg
Glutaminsäure	1.642 mg	960 mg
Glycin	230 mg	135 mg
Prolin	583 mg	341 mg
Serin	370 mg	216 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.483 mg	2.037 mg
Harnsäure	20 mg	12 mg
Purin	8 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	8 mg
Omega 6 Fettsäuren	186 mg	109 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,31 :1	8,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	143,08 :1	83,67
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	50 mg	29 mg
Decansäure / Caprinsäure	37 mg	22 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	297 mg	174 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	111 mg	65 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	117 mg	68 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	21 mg	12 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	645 mg	377 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	96 mg	56 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	103 mg	60 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	185 mg	108 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	8 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	199 mg	116 mg
Langkettige Fettsäuren	857 mg	501 mg
Glycerin und Lipoide	158 mg	92 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	3 mg	2 mg
Mittelkettige Fettsäuren	87 mg	51 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	402 mg	235 mg
Poly-Hexosen	965 mg	564 mg
Poly-Uronsäure	80 mg	47 mg
Cellulose	161 mg	94 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	579 mg	339 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.029 mg	602 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,2 P	1,9 P
P2	4,4 P	2,6 P
P3	5,1 P	3,0 P
P4	5,0 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	0,7 g	0,4 g
Rohfaser	1,0 g	0,6 g
Rohfett	1,1 g	0,6 g
Rohprotein	6,3 g	3,7 g