Mohn-Gitter-Torte aus Quarkölteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	2 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.457 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 15 % NW) 15 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	64 µg (213 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	18 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	16 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	187 µg (62 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	54 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	27 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	426 µg (≈ 3 % NW) 3 %	122 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.209 µg (≈ 13 % NW) 13 %	635 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	729 µg (≈ 12 % NW) 12 %	209 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	126 µg (≈ 9 % NW) 9 %	36 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	2,87	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	2,30	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	355 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	102 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.337 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	384 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.310,00	376,44	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	149 mg (≈ 10 % NW) 10 %	43 mg	1.500 mg
Chlorid	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	2.300 mg
Kalium	288 mg (≈ 7 % NW) 7 %	83 mg	4.000 mg
Calcium	415 mg (≈ 42 % NW) 42 %	119 mg	1.000 mg
Magnesium	92 mg (≈ 26 % NW) 26 %	26 mg	350 mg
Phosphor	364 mg (≈ 52 % NW) 52 %	105 mg	700 mg
Schwefel	79 mg	23 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,14 : 1	1,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.917 µg (≈ 23 % NW) 23 %	838 µg	12.500 µg
Zink	2.936 µg (≈ 35 % NW) 35 %	844 µg	8.500 µg
Kupfer	102 µg (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg	1.250 µg
Mangan	1.649 µg (≈ 47 % NW) 47 %	474 µg	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	4.357 mg	1.252 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.173 mg	624 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.184 mg	628 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	17.425 mg	5.007 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	16.483 mg	4.736 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	942 mg	271 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	54 mg	16 mg	–
Stärke	14.765 mg	4.243 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.476 mg	1.286 mg	–
Isoleucin	408 mg (≈ 27 % NW) 27 %	117 mg	1.500 mg
Leucin	684 mg (≈ 23 % NW) 23 %	197 mg	2.925 mg
Lysin	447 mg (≈ 20 % NW) 20 %	128 mg	2.250 mg
Methionin	189 mg (≈ 24 % NW) 24 %	54 mg	780 mg
Phenylalanin	401 mg (≈ 129 % NW) 129 %	115 mg	310 mg
Threonin	362 mg (≈ 32 % NW) 32 %	104 mg	1.125 mg
Tryptophan	107 mg (≈ 36 % NW) 36 %	31 mg	300 mg
Tyrosin	303 mg (≈ 16 % NW) 16 %	87 mg	1.875 mg
Valin	542 mg (≈ 28 % NW) 28 %	156 mg	1.950 mg
Arginin	652 mg	187 mg	–
Histidin	217 mg (≈ 29 % NW) 29 %	62 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	420 mg	121 mg	–
Asparaginsäure	762 mg	219 mg	–
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	47 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.862 mg	535 mg	–
Glycin	391 mg	112 mg	–
Prolin	671 mg	193 mg	–
Serin	450 mg	129 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.200 mg	1.494 mg	–
Butansäure / Buttersäure	212 mg	61 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	136 mg	39 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	77 mg	22 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	159 mg	46 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	196 mg	56 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	635 mg	182 mg	–
Pentadecansäure	71 mg	20 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.794 mg	803 mg	–
Heptadecansäure	53 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	835 mg	240 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.325 mg	955 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	83,00	23,85	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	169,00	48,56	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.961,00	850,86	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	12,00	3,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.151 mg	2.342 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	194,00	55,75	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,00	1,15	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	7.949,00	2.284,20	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,00	1,15	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	33 mg	9 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.426 mg	1.559 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	875 mg	251 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	1 g	0,21 g	–
Säuren (organisch)	0,39 g	0,11 g	–
Rohasche	2,4 g	0,7 g	–