Bevorzugte Nährstoffe ändern
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 190 kcal (≈ 10 % NW ) 10 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Fett 5 g (≈ 8 % NW ) 8 % 3 g (≈ 4 %) 4 % 63 g Eiweiß 12 g (≈ 23 % NW ) 23 % 6 g (≈ 12 %) 12 % 52 g Kohlenhydrate 24 g (≈ 10 % NW ) 10 % 13 g (≈ 5 %) 5 % 238 g Ballaststoffe 2 g (≈ 5 % NW ) 5 % 1 g (≈ 3 %) 3 % 33 g
Energieverteilung
Fettsäurenmuster
Andere suchten auch nach Makronährstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 190 kcal (≈ 10 % NW ) 10 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Energie (kJ) 795 kJ (≈ 10 % NW ) 10 % 418 kJ (≈ 5 %) 5 % 8.164 kJ Fett 5 g (≈ 8 % NW ) 8 % 3 g (≈ 4 %) 4 % 63 g Eiweiß 12 g (≈ 23 % NW ) 23 % 6 g (≈ 12 %) 12 % 52 g Kohlenhydrate 24 g (≈ 10 % NW ) 10 % 13 g (≈ 5 %) 5 % 238 g Ballaststoffe 2 g (≈ 5 % NW ) 5 % 1 g (≈ 3 %) 3 % 33 g Wasser 56 g (≈ 2 % NW ) 2 % 29 g (≈ 1 %) 1 % 3.000 g
Vitamine
Mineralstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Salz 1 g (≈ 17 % NW ) 17 % 0,44 g (≈ 9 %) 9 % 5 g Calcium-Phosphor-Verhältnis 0,21 :1 0,11 PRAL-Wert 6,1 mEq 3,2 mEq Natrium 326 mg (≈ 22 % NW ) 22 % 172 mg (≈ 11 %) 11 % 1.500 mg Kalium 167 mg (≈ 4 % NW ) 4 % 88 mg (≈ 2 %) 2 % 4.000 mg Calcium 26 mg (≈ 3 % NW ) 3 % 14 mg (≈ 1 %) 1 % 1.000 mg Magnesium 20 mg (≈ 6 % NW ) 6 % 11 mg (≈ 3 %) 3 % 350 mg Phosphor 124 mg (≈ 18 % NW ) 18 % 65 mg (≈ 9 %) 9 % 700 mg Schwefel 107 mg 56 mg Chlorid 505 mg (≈ 22 % NW ) 22 % 266 mg (≈ 12 %) 12 % 2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Eisen 1.576 µg (≈ 13 % NW ) 13 % 829 µg (≈ 7 %) 7 % 12.500 µg Zink 2.144 µg (≈ 25 % NW ) 25 % 1.128 µg (≈ 13 %) 13 % 8.500 µg Kupfer 139 µg (≈ 11 % NW ) 11 % 73 µg (≈ 6 %) 6 % 1.250 µg Mangan 275 µg (≈ 8 % NW ) 8 % 145 µg (≈ 4 %) 4 % 3.500 µg Fluorid 43 µg (≈ 1 % NW ) 1 % 23 µg (≈ 1 %) 1 % 3.800 µg Iodid 2 µg (≈ 1 % NW ) 1 % 1 µg (≈ 1 %) 1 % 200 µg
Kohlenhydrate
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Zucker 1 g (≈ 2 % NW ) 2 % 0,44 g (≈ 1 %) 1 % 50 g Netto-KH 22 g 12 g Broteinheiten 2,00 BE 1,05 BE Broteinheiten 2,40 BE 1,27 BE Broteinheiten 1,60 BE 0,84 BE Mannit 0,00 mg 0,00 mg Sorbit 0,00 mg 0,00 mg Xylit 0,00 mg 0,00 mg Summe Zuckeralkohole 0,00 mg 0,00 mg Glucose (Traubenzucker) 162 mg 85 mg Fructose (Fruchtzucker) 122 mg 64 mg Galactose (Schleimzucker) 13 mg 7 mg Monosaccharide (1 M) 297 mg 156 mg Saccharose (Rübenbenzucker) 470 mg 247 mg Maltose (Malzzucker) 6 mg 3 mg Lactose (Milchzucker) 67 mg 35 mg Disaccharide (2 M) 543 mg 286 mg Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 124 mg 65 mg Oligosaccharide, nicht resorbierbar 15 mg 8 mg Glykogen (tierische Stärke) 0,00 mg 0,00 mg Stärke 23.071 mg 12.143 mg Polysaccharide (> 9 M) 23.071 mg 12.143 mg
Aminosäuren (essentiell)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Chemical Score 152 % 80 % Isoleucin 582 mg (≈ 39 % NW ) 39 % 306 mg (≈ 20 %) 20 % 1.500 mg Leucin 927 mg (≈ 32 % NW ) 32 % 488 mg (≈ 17 %) 17 % 2.925 mg Lysin 786 mg (≈ 35 % NW ) 35 % 414 mg (≈ 18 %) 18 % 2.250 mg Methionin 262 mg (≈ 34 % NW ) 34 % 138 mg (≈ 18 %) 18 % 780 mg Cystein 176 mg (≈ 57 % NW ) 57 % 93 mg (≈ 30 %) 30 % 310 mg Phenylalanin 524 mg (≈ 169 % NW ) 169 % 276 mg (≈ 89 %) 89 % 310 mg Tyrosin 385 mg (≈ 21 % NW ) 21 % 203 mg (≈ 11 %) 11 % 1.875 mg Threonin 476 mg (≈ 42 % NW ) 42 % 251 mg (≈ 22 %) 22 % 1.125 mg Tryptophan 131 mg (≈ 44 % NW ) 44 % 69 mg (≈ 23 %) 23 % 300 mg Valin 642 mg (≈ 33 % NW ) 33 % 338 mg (≈ 17 %) 17 % 1.950 mg Arginin 674 mg 355 mg Histidin 336 mg (≈ 45 % NW ) 45 % 177 mg (≈ 24 %) 24 % 750 mg Essentielle Aminosäuren 5.901 mg 3.106 mg
Aminosäuren (sonstige)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Alanin 628 mg 331 mg Asparaginsäure 962 mg 506 mg Glutaminsäure 2.465 mg 1.297 mg Glycin 497 mg 262 mg Prolin 761 mg 401 mg Serin 515 mg 271 mg Nichtessentielle Aminosäuren 5.828 mg 3.067 mg Harnsäure 74 mg 39 mg Purin 31 mg 16 mg
Fettsäuren
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Omega 3 Fettsäuren 106 mg 56 mg Omega 6 Fettsäuren 500 mg 263 mg Omega 6:3 Verhältnis 4,72 :1 2,48 Omega 6:3 Verhältnis (effektiv) 16,45 :1 8,66 Butansäure / Buttersäure 5 mg 3 mg Hexansäure / Capronsäure 3 mg 2 mg Octansäure / Caprylsäure 6 mg 3 mg Decansäure / Caprinsäure 8 mg 4 mg Dodecansäure / Laurinsäure 20 mg 11 mg Tetradecansäure / Myristinsäure 102 mg 54 mg Pentadecansäure 15 mg 8 mg Hexadecansäure / Palmitinsäure 869 mg 457 mg Heptadecansäure 25 mg 13 mg Octadecansäure / Stearinsäure 411 mg 216 mg Eicosansäure / Arachinsäure 16 mg 8 mg Decosansäure / Behensäure 5 mg 3 mg Tetracosansäure / Lignocerinsäure 1 mg 1 mg Gesättigte Fettsäuren 1.486 mg 782 mg Tetradecensäure 22 mg 12 mg Pentadecensäure 1 mg 1 mg Hexadecensäure / Palmitoleinsäure 126 mg 66 mg Heptadecensäure 19 mg 10 mg Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 1.975 mg 1.039 mg Eicosensäure 24 mg 13 mg Decosensäure / Erucasäure Omega 9 15 mg 8 mg Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9 0,00 mg 0,00 mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.182 mg 1.148 mg Hexadecadiensäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecatetraensäure 0,00 mg 0,00 mg Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 432 mg 227 mg ALA - Linolensäure Omega 3 84 mg 44 mg Stearidonsäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Nonadecatriensäure 2 mg 1 mg Eicosadiensäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg Eicosatriensäure Omega 6 11 mg 6 mg Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 57 mg 30 mg EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 4 mg 2 mg Docosadiensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosatriensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosatetraensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosapentaensäure Omega 3 6 mg 3 mg DHA - Docosahexaensäure Omega 3 12 mg 6 mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 608 mg 320 mg Langkettige Fettsäuren 4.254 mg 2.239 mg Glycerin und Lipoide 638 mg 336 mg Cholesterin 43 mg 23 mg Kurzkettige Fettsäuren 8 mg 4 mg Mittelkettige Fettsäuren 14 mg 7 mg
Ballaststoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Poly-Pentosen 422 mg 222 mg Poly-Hexosen 877 mg 462 mg Poly-Uronsäure 145 mg 76 mg Cellulose 273 mg 144 mg Lignin 14 mg 7 mg Wasserlösliche Ballaststoffe 599 mg 315 mg Wasserunlösliche Ballaststoffe 1.132 mg 596 mg
Sonstige
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
P1 3,9 P 2,0 P P2 4,9 P 2,6 P P3 4,9 P 2,6 P P4 4,8 P 2,5 P Alkohol 0,00 g 0,00 g Säuren (organisch) 0,05 g 0,03 g Rohasche 1,4 g 0,8 g Rohfaser 1,1 g 0,6 g Rohfett 4,9 g 2,6 g Rohprotein 12,0 g 6,3 g
Wie gesund oder ungesund ist ein Döner?
Ein einzelner Döner ist weder gesund noch ungesund. Gesund oder ungesund ist immer nur die Gesamtheit einer Ernährung . Wenn du von allen benötigten Nährstoffen ausreichend und nicht zu viel abbekommst, ist deine Ernährung gesund - egal ob du Döner isst oder nicht.
Nährwerte von Döner
Ein Döner mit 300 g liefert knapp 600 kcal Energie . Das ist für eine so kleine Mahlzeit relativ viel. Auch der Fettgehalt ist mit 14 g je Portion recht hoch. Ein Kohlenhydratgehalt von 72 g je Portion wirkt auf den ersten Blick ziemlich hoch - allerdings beträgt Gehalt an Nettokohlenhydraten gerade mal 22 g je Portion.
Vorteilhaft ist der hohe Eiweißgehalt . Mit 36 g Eiweiß deckt ein Döner fast schon die Hälfte des täglichen Eiweißbedarfes. Auch liefert er ein nahezu perfektes Aminosäureprofil. Das bedeutet, dass alle Aminosäuren eines Döners auch zu körpereigenem Eiweiß verarbeitet werden können.
Zudem nimmst du mit Döner etwa 5 g Ballaststoffe auf, was in etwa einem Sechstel der empfohlenen Menge pro Tag entspricht.
