Berechnung Lachs mit Ofengemüse
Pfeffersoße (Zubereitung Gastronomie) wurde gelöscht.
Energie (kcal): 9,90 kcal
Fett: 0,05 g
Eiweiß: 0,25 g
Kohlenhydrate: 2,04 g
Ballaststoffe: 0,93 g
Energie (kcal): 3,40 kcal
Fett: 0,04 g
Eiweiß: 0,25 g
Kohlenhydrate: 0,50 g
Ballaststoffe: 0,56 g
Energie (kcal): 7,40 kcal
Fett: 0,10 g
Eiweiß: 0,26 g
Kohlenhydrate: 1,28 g
Ballaststoffe: 0,72 g
Energie (kcal): 5,40 kcal
Fett: 0,09 g
Eiweiß: 0,79 g
Kohlenhydrate: 0,16 g
Ballaststoffe: 0,81 g
Energie (kcal): 7,00 kcal
Fett: 0,06 g
Eiweiß: 0,91 g
Kohlenhydrate: 0,66 g
Ballaststoffe: 0,83 g
Energie (kcal): 196,50 kcal
Fett: 9,51 g
Eiweiß: 27,60 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
Ballaststoffe: 0,00 g
Summen der Nährstoffe
| Bevorzugte Nährstoffe | Ist | Normwert | |
|---|---|---|---|
| Energie (kcal) | 230 kcal | 1.950 kcal | Differenz |
| Fett | 10 g | 63 g | Differenz |
| Eiweiß | 30 g | 52 g | Differenz kaufen ...* |
| Kohlenhydrate | 5 g | 238 g | Differenz |
| Ballaststoffe | 4 g | 33 g | Differenz |
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Energie (kcal) | 230 kcal (= 12 %) | 1.950 kcal | Differenz |
| Energie (kJ) | 960 kJ (= 12 %) | 8.164 kJ | Differenz |
| Fett | 10 g (= 16 %) | 63 g | Differenz |
| Eiweiß | 30 g (= 58 %) | 52 g | Differenz kaufen ...* |
| Kohlenhydrate | 5 g (= 2 %) | 238 g | Differenz |
| Ballaststoffe | 4 g (= 12 %) | 33 g | Differenz |
| Wasser | 223 g (= 7 %) | 3.000 g | Differenz |
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 856 µg (2853 i.E.) (= 95 %) | 900 µg | Differenz kaufen ...* |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 451 µg | kaufen ...* | |
| Retinol | 47 µg (155 i.E.) (= 5 %) | 1.000 µg | Differenz kaufen ...* |
| Beta-Carotin | 4.851 µg (16169 i.E.) (= 243 %) | 2.000 µg | kaufen ...* |
| Vitamin B1 Thiamin | 285 µg (95 i.E.) (= 26 %) | 1.100 µg | Differenz kaufen ...* |
| Vitamin B2 Riboflavin | 401 µg (= 33 %) | 1.200 µg | Differenz |
| Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure | 12.263 µg (= 82 %) | 15.000 µg | Differenz |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 17.343 µg (= 102 %) | 17.000 µg | |
| Vitamin B5 Pantothensäure | 2.109 µg (= 35 %) | 6.000 µg | Differenz |
| Vitamin B6 Pyridoxin | 1.469 µg (= 105 %) | 1.400 µg | |
| Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) | 15 µg (= 33 %) | 45 µg | Differenz |
| Vitamin B9 gesamte Folsäure | 84 µg (= 21 %) | 400 µg | Differenz |
| Vitamin B12 Cobalamin | 4,5 µg (= 113 %) | 4,0 µg | |
| Vitamin C Ascorbinsäure | 63.303 µg (1266 i.E.) (= 63 %) | 100.000 µg | Differenz |
| Vitamin D Calciferole | 24 µg (960 i.E.) (= 120 %) | 20 µg | |
| Vitamin E | 4.340 µg (6 i.E.) (= 31 %) | 14.000 µg | Differenz |
| Vitamin K | 128 µg (= 197 %) | 65 µg | |
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Salz | 0,26 g (= 5 %) | 5 g | Differenz |
| Calcium-Phosphor-Verhältnis | 0,20 :1 | ||
| PRAL-Wert | 7,2 mEq | ||
| Natrium | 107 mg (= 7 %) | 1.500 mg | Differenz |
| Kalium | 1.011 mg (= 25 %) | 4.000 mg | Differenz |
| Calcium | 92 mg (= 9 %) | 1.000 mg | Differenz |
| Magnesium | 74 mg (= 21 %) | 350 mg | Differenz |
| Phosphor | 456 mg (= 65 %) | 700 mg | Differenz |
| Schwefel | 320 mg | ||
| Chlorid | 156 mg (= 7 %) | 2.300 mg | Differenz |
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Eisen | 3.275 µg (= 26 %) | 12.500 µg | Differenz |
| Zink | 1.695 µg (= 20 %) | 8.500 µg | Differenz |
| Kupfer | 416 µg (= 33 %) | 1.250 µg | Differenz |
| Mangan | 318 µg (= 9 %) | 3.500 µg | Differenz |
| Fluorid | 93 µg (= 2 %) | 3.800 µg | Differenz |
| Iodid | 59 µg (= 30 %) | 200 µg | Differenz |
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Zucker | 4 g (= 9 %) | 50 g | Differenz |
| Netto-KH | 1 g | ||
Broteinheiten  | 0,39 BE | ||
Broteinheiten  | 0,46 BE | ||
Broteinheiten  | 0,31 BE | ||
| Mannit | 64 mg | ||
| Sorbit | 0,00 mg | ||
| Xylit | 0,00 mg | ||
| Summe Zuckeralkohole | 64 mg | ||
| Glucose (Traubenzucker) | 1.233 mg | ||
| Fructose (Fruchtzucker) | 1.475 mg | ||
| Galactose (Schleimzucker) | 51 mg | ||
| Monosaccharide (1 M) | 2.759 mg | ||
| Saccharose (Rübenbenzucker) | 1.735 mg | ||
| Maltose (Malzzucker) | 0,00 mg | ||
| Lactose (Milchzucker) | 0,00 mg | ||
| Disaccharide (2 M) | 1.735 mg | ||
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,00 mg | ||
| Oligosaccharide, nicht resorbierbar | 0,00 mg | ||
| Glykogen (tierische Stärke) | 0,00 mg | ||
| Stärke | 83 mg | ||
| Polysaccharide (> 9 M) | 83 mg | ||
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Chemical Score | 125 % | ||
| Isoleucin | 1.431 mg (= 95 %) | 1.500 mg | Differenz |
| Leucin | 2.300 mg (= 79 %) | 2.925 mg | Differenz |
| Lysin | 2.673 mg (= 119 %) | 2.250 mg | |
| Methionin | 750 mg (= 96 %) | 780 mg | Differenz |
| Cystein | 304 mg (= 98 %) | 310 mg | Differenz |
| Phenylalanin | 1.151 mg (= 371 %) | 310 mg | |
| Tyrosin | 979 mg (= 52 %) | 1.875 mg | Differenz |
| Threonin | 1.339 mg (= 119 %) | 1.125 mg | |
| Tryptophan | 305 mg (= 102 %) | 300 mg | |
| Valin | 1.584 mg (= 81 %) | 1.950 mg | Differenz |
| Arginin | 1.787 mg | ||
| Histidin | 763 mg (= 102 %) | 750 mg | |
| Essentielle Aminosäuren | 15.365 mg | ||
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Alanin | 1.884 mg | ||
| Asparaginsäure | 2.952 mg | ||
| Glutaminsäure | 4.269 mg | ||
| Glycin | 1.281 mg | ||
| Prolin | 1.147 mg | ||
| Serin | 1.363 mg | ||
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12.896 mg | ||
| Harnsäure | 299 mg | ||
| Purin | 100 mg | ||
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2.167 mg | ||
| Omega 6 Fettsäuren | 438 mg | ||
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,20 :1 | ||
| Omega 6:3 Verhältnis (effektiv) | 0,22 :1 | ||
| Butansäure / Buttersäure | 0,00 mg | ||
| Hexansäure / Capronsäure | 0,00 mg | ||
| Octansäure / Caprylsäure | 0,00 mg | ||
| Decansäure / Caprinsäure | 0,00 mg | ||
| Dodecansäure / Laurinsäure | 1 mg | ||
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 414 mg | ||
| Pentadecansäure | 44 mg | ||
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.596 mg | ||
| Heptadecansäure | 86 mg | ||
| Octadecansäure / Stearinsäure | 325 mg | ||
| Eicosansäure / Arachinsäure | 9 mg | ||
| Decosansäure / Behensäure | 9 mg | ||
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,00 mg | ||
| Gesättigte Fettsäuren | 2.483 mg | ||
| Tetradecensäure | 0,00 mg | ||
| Pentadecensäure | 0,00 mg | ||
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 516 mg | ||
| Heptadecensäure | 0,00 mg | ||
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.988 mg | ||
| Eicosensäure | 719 mg | ||
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 462 mg | ||
| Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9 | 9 mg | ||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.694 mg | ||
| Hexadecadiensäure | 51 mg | ||
| Hexadecatetraensäure | 0,00 mg | ||
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 205 mg | ||
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 164 mg | ||
| Stearidonsäure Omega 3 | 146 mg | ||
| Nonadecatriensäure | 0,00 mg | ||
| Eicosadiensäure Omega 6 | 69 mg | ||
| Eicosatriensäure Omega 6 | 120 mg | ||
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 44 mg | ||
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 684 mg | ||
| Docosadiensäure | 0,00 mg | ||
| Docosatriensäure | 0,00 mg | ||
| Docosatetraensäure | 0,00 mg | ||
| Docosapentaensäure Omega 3 | 231 mg | ||
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 942 mg | ||
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.655 mg | ||
| Langkettige Fettsäuren | 8.832 mg | ||
| Glycerin und Lipoide | 1.018 mg | ||
| Cholesterin | 53 mg | ||
| Kurzkettige Fettsäuren | 0,00 mg | ||
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,00 mg | ||
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Poly-Pentosen | 558 mg | ||
| Poly-Hexosen | 649 mg | ||
| Poly-Uronsäure | 1.035 mg | ||
| Cellulose | 1.418 mg | ||
| Lignin | 186 mg | ||
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1.337 mg | ||
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2.681 mg | ||
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| P1 | 0,0 P | ||
| P2 | 0,0 P | ||
| P3 | 0,0 P | ||
| P4 | 0,0 P | ||
| Alkohol | 0,00 g | ||
| Säuren (organisch) | 0,49 g | ||
| Rohasche | 0,0 g (= 0,0 %) | ||
| Rohfaser | 2,7 g (= 1,0 %) | ||
| Rohfett | 9,8 g (= 3,6 %) | ||
| Rohprotein | 29,2 g (= 10,6 %) | ||