Sind Ballaststoffe Kohlenhydrate?
20.05.2026 - „Kohlenhydrate“ sind Nährstoffe, die dem Körper Energie geben. „Ballaststoffe“ gehören zu den Kohlenhydraten, werden aber vom Körper nicht ...
Was sind Anti-Nährstoffe?
15.05.2026 - Antinährstoffe sind Stoffe, die in manchen Lebensmitteln von Natur aus vorkommen. Sie können dafür sorgen, dass der Körper bestimmte ...
Was sind mittelkettige Fettsäuren?
14.05.2026 - Mittelkettige Fettsäuren sind besondere Fette. Sie heißen so, weil ihre Bausteine mittellang sind. Der Körper kann sie oft schneller ...
Reis: Schwermetalle beim Kochen reduzieren
13.05.2026 - Reis kann kleine Mengen an unerwünschten Stoffen enthalten, zum Beispiel Arsen oder Kadmium. Das bedeutet nicht, dass du Reis gar nicht ...
Skyr
12.05.2026 - Skyr einfach erklärt Skyr ist ein Milchprodukt aus Island. Er sieht ein bisschen aus wie Quark und schmeckt leicht säuerlich wie Joghurt. ...
Abends Fett oder Kohlenhydrate?
11.05.2026 - Eine neue Studie zeigt: Es kann wichtig sein, wann wir Fett und Kohlenhydrate essen. Viel Fett am Abend kann für den Körper ungünstig sein. ...
Kollagen
08.05.2026 - Kollagen ist ein Protein, das im menschlichen Körper eine wichtige Rolle spielt. Es ist das am häufigsten vorkommende Protein in unserem ...
Haferflocken als Proteinlieferant
07.05.2026 - Haferflocken liefern etwas 13 g Protein je 100 g. Da jedoch das Aminosäureprofil von Haferflocken nicht optimal ist, können nur wenige ...
Biologische Wertigkeit
05.05.2026 - Mit der biologischen Wertigkeit wird beschrieben, wie gut ein Nahrungsprotein zur Bildung von körpereigenem Eiweiß genutzt werden kann. Sie ...
Wie lange bleiben Berechungen gespeichert?
04.05.2026 - Für eingeloggte User Falls du ein Konto beim Nährwertrechner hast und beim Nährwertrechner mit diesem Konto eingeloggt bist, bleiben alle ...
Unterschiedliche Joghurt Fettstufen
01.05.2026 - Bei einer Suche nach den Nährwerten von Joghurt bekommst du verschiedene Joghurts angezeigt. Der wichtigste Unterschied liegt meistens im ...
Couscous - eiweißreich und schmackhaft
30.04.2026 - Couscous Infos und Nährwerte ... Couscous sind ganz kleine Körnchen aus Hartweizen. Sie sehen ein bisschen wie Sand oder Mini-Nudeln aus ...
Makro- und Mikronährstoffe
28.04.2026 - Als Makronährstoffe werden in der Ernährungslehre vor allem die drei großen Energie liefernden Nährstoffe bezeichnet: Fett, Eiweiß und ...
Das Aminosäureprofil deiner Ernährung
27.04.2026 - Mit dem Nährwertrechner kannst du nicht nur Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe berechnen, sondern auch das ...
Was ist der Unterschied zwischen Schafskäse und Feta?
24.04.2026 - Schafskäse ist ein Sammelbegriff für alle Käsesorten, die aus Schafmilch hergestellt werden. Gemeint ist damit also nicht eine einzige ...
Ernährung bei Gicht
23.04.2026 - Die Gicht ist eine Stoffwechselerkrankung, bei der die Harnsäure-Konzentration im Blut erhöht ist. Daher wird bei Gicht eine Ernährung mit ...
Nährwerte Veganer Schnitzel
22.04.2026 - Der Begriff „veganes Schnitzel“ klingt auf den ersten Blick eindeutig. Für die Nährwertberechnung ist er das aber nicht. Anders als bei ...
Wieviel Salz brauchen wir?
21.04.2026 - Wie hoch ist der Tagesbedarf für Salz? Kurze Antwort: 4 Gramm Salz reichen aus, mehr als 6 Gramm Salz pro Tag sollten es nicht sein. ...
Bananen - alles andere als gesund?
20.04.2026 - Obst gilt als gesund, nährstoffreich und kalorienarm. All das trifft aber nicht wirklich auf Bananen zu. Ist es gesund, jeden Tag eine ...
Low FODMAP Diät
17.04.2026 - FODMAP ist die Abkürzung für „Fermentierbare Oligo-, Di-, Monosaccharide und Polyole“. Gemeint sind damit bestimmte kurzkettige ...
Eiweißdichte: Viel Protein bei wenig Kalorien
16.04.2026 - Die Eiweißdichte eines Lebensmittels beschreibt, wie viel Protein es im Verhältnis zu seinem Energiegehalt liefert. Praktisch lässt sie ...
Spitzkohl - der unbekannte Proteinlieferant
14.04.2026 - Mit einem Proteingehalt von etwa 2 g pro 100 g gehört Spitzkohl auf den ersten Blick nicht zu den größten Proteinlieferanten. Dieser ...
Insulin, Insulinresistenz und Prädiabetes
13.04.2026 - Insulin ist ein Hormon aus der Bauchspeicheldrüse, das hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Es wird vor allem dann ausgeschüttet, ...
Vitamin B
09.04.2026 - Die Familie der B-Vitamine ist sehr umfangreich. Neben den allgemein bekannten Vitaminen B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 und B12 werden in ...