Glykogen – Die tierische Stärke
28.02.2025 - Glykogen – Die tierische Stärke Glykogen ist die wichtigste Form der Kohlenhydratspeicherung im Körper und erfüllt eine ähnliche Funktion ...
Was sind Butyrate?
27.02.2025 - Butyrate, auch als Butanoate bekannt, sind chemische Verbindungen, die von der Buttersäure abgeleitet werden. Sie kommen in zwei Formen ...
Tagesbedarf ungesättigte Fettsäuren
25.02.2025 - Ungesättigte Fettsäuren sind essenzielle Nährstoffe, die der Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss. ...
Anleitung: Mehrere "bevorzugte Nährwerte" festlegen
25.02.2025 - Du kannst für die Lebensmittel auf deiner Berechnung einen oder mehrere Nährwerte als bevorzugte Nährwerte festlegen. Dies Nährwerte werden ...
Monosaccharide (Einfachzucker)
24.02.2025 - Monosaccharide sind essenzielle Bestandteile der Ernährung und spielen eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel. Sie sind die einfachsten ...
Erucasäure (Decosensäure)
24.02.2025 - Erucasäure (auch bekannt als Decosensäure) kommt in bestimmten Pflanzenölen vor und kann bei übermäßiger Aufnahme gesundheitliche Risiken ...
Glycerin in Slush-Ice-Getränken
23.02.2025 - Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt: Slush-Ice kann Glycerin in Mengen enthalten, die therapeutische Dosen erreichen. Bei ...
Glykämischer Index im Nährwertrechner
23.02.2025 - Der Nährwertrechner listet den Glykämischen Index (GI) nicht auf, weil diese Angabe nicht standardisiert in offiziellen Nährwertdatenbanken ...
Glykämischer Index und glykämische Last
23.02.2025 - Der glykämische Index (GI) ist eine Kennzahl, die angibt, wie schnell und stark kohlenhydrathaltige Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ...
Wildkräuter und Kulturpflanzen
21.02.2025 - Häufig liest man, Wildkräuter würden mehr Nährstoffe liefern als Kulturpflanzen. Dieser Glaube kommt daher, dass Nährwerte für Wildkräuter ...
Wie kann ich die Nährwerte eines Stücks berechnen?
20.02.2025 - Im Nährwertrechner kannst du als Mengenangabe nur Gramm angeben, nicht aber Einheiten wie „Stück“, „Portion“ oder ähnliche Begriffe. Doch ...
Grundumsatz-Formeln
20.02.2025 - Um den durchschnittlichen Grundumsatz eines Menschen auszurechnen, gibt es mehrere Formeln. Wenn du den Grundumsatz berechnen willst, ...
BfR-MEAL-Studie: In den meisten Lebensmitteln kein Vanadium
18.02.2025 - Die BfR-MEAL-Studie untersucht, welche gesundheitsfördernden oder möglicherweise schädlichen Substanzen in den am häufigsten verzehrten ...
Energieverteilung
18.02.2025 - In den Suchergebnissen und auf den Detailseiten der einzelnen Lebensmittel findest du ein Tortendiagramm, das dir die Energieverteilung ...
Kalzium-Phosphor-Verhältnis
17.02.2025 - Phosphat und Kalzium sind zwei essenzielle Mineralstoffe, die eine zentrale Rolle im Körper spielen. Sie sind vor allem für die ...
Gemüse mit viel Eiweiß
17.02.2025 - (nicht nur) für Veganer ist es besonders interessant zu wissen, welche Gemüsesorten einen hohen Eiweißgehalt haben. Mit der erweiterten ...
Honig oder Rübensaft?
15.02.2025 - Honig gilt gemeinhin als die gesündere Alternative zu Zucker. Vergleicht man aber die Nährwerte von Honig mit denen von Zucker ist da kein ...
Superfood Pistazien?
11.02.2025 - Pistazien sind ein echtes Superfood! Sie tun dem Herzen gut, helfen bei der Blutzuckerkontrolle und sind gut für die Verdauung. Wer sich ...
Der PRAL Wert von Lebensmitteln
11.02.2025 - In der alternativmedizinischen Ernährungslehre gibt es die Hypothese einer basischen Ernährung. Diese Hypothese geht davon aus, dass der ...
Was ist Pentadecansäure?
10.02.2025 - Pentadecansäure ist eine gesättigte Fettsäure mit 15 Kohlenstoffatomen, die in einigen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. ...
Hexadecadiensäure
10.02.2025 - Hexadecadiensäure ist eine ungesättigte Fettsäure mit 16 Kohlenstoffatomen und zwei Doppelbindungen. Sie gehört zu den seltenen Fettsäuren ...
Anleitung: bevorzugte Nährstoffe festlegen
07.02.2025 - Die meisten Nutzer des Nährwertrechners benötigen nicht alle angezeigten Nährwerte in gleicher Detailtiefe. Während die Makronährstoffe – ...
Protein im Sport - Eiweißrechner
07.02.2025 - Besonders im Kraftsport kommt es darauf an, seinen Eiweißbedarf zu decken und gleichzeitig wenig Energie aufzunehmen (s. Link Energiebedarf ...
Cranberry-Saft zur Vorbeugung von Blasenentzündungen
07.02.2025 - Eine aktuelle Metaanalyse aus der Cochrane-Datenbank zeigt, dass Cranberry-Produkte (Moosbeere), insbesondere Cranberry-Saft, das Risiko ...